搾った後、生のまま－3℃で貯蔵し、出荷の直前に1度だけ熱処理をすることにより、1年中新酒に近い風味をお楽しみいただけます。 新酒のような新鮮さを保ったまま皆様の元にお届けします。 華やかな香りがあり、スッキリとした飲み口でほんのりと上品な甘みがあります。後味のキレもよい冷用酒です。 美山錦59%　アルコール1４%　日本酒度+4　酸度1.6　アミノ酸度1.3　酵母K1801