300年以上の歴史を重ねてきた蔵に受け継がれている「味本位の酒造り」、「全量手造り」の伝統が形となった今井酒造店の看板商品。 昔ながらの山廃仕込みで時間をかけて造られた芯のある濃厚な旨味と米の甘さに加え、ほどよい酸味が堪能できるお酒です。濃い味付けの料理と相性がよく、ぬる燗は絶品です。 ひとごこち59%　アルコール14%　日本酒度-8　酸度2.0　アミノ酸度1.8　酵母K901